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Gastronomie

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Claudio Puglia : "Il n'y a pas que la cuisine à mamma en Italie !"

7 mars 2013


par Philippe de Morgny


VIDEO - Claudio Puglia reçoit Philippe de Morgny, chroniqueur gastronomique de Politique magazine, dans son restaurant La Romantica à Clichy. L'occasion de revenir sur le parcours du fondateur du groupe Puglia et de la place de la cuisine italienne en France et dans le monde.


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Retour à Maulévrier

10 fév. 2012


par Philippe de Morgny


C'est toujours un vif plaisir de retrouver le château Colbert, érigé de 1679 à 1683 par le grand Mansart pour les Colbert, comtes de Maulévrier. Incendié lors des guerres de Vendée, il fut reconstruit à l'identique de 1814 à 1830.


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Un italien malin

9 fév. 2012


par Philippe de Morgny


Un décor de la Botte des années 1950- 1960, des espaces de vie colorés et gais dans une ambiance moderne et cosy, c'est le Caffé, un bistrot de la constellation Costes qui a eu la bonne idée de confier ses fourneaux à l'excellent chef Thierry Burlot.


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